带你拓宽美食视界,看看这个世界的另一面

你知道世界上哪个地方的美食最值得实地探索吗？有哪些被名字“毁掉”的惊喜美食？还有什么食物有着奇怪的搭配但好吃到落泪……

今天，带你拓宽美食视界，也看看这个世界的另一面。旅行地最好吃的是什么？来康康吧！

◆圣塞巴斯蒂安的牙签点心◆

牙签点心是西班牙巴斯克地区的特色，类似西班牙小吃，每个点心上面一般都插着一根牙签，每一个分量都不大。

这种点心最初只是一种小小的三明治，经过多年的演变，如今变化万千，传统版就是在面包片上堆上高高的馅料，先锋版则可能运用分子料理技艺，使口中之味颠覆目中所见。

※哥本哈根的开放三明治※

?SarahCoghill/LonelyPlanet要在史上所有切片面包之中评出一个冠军，丹麦开放三明治绝对当之无愧。表面上看，这东西不过是在一片黑麦面包上加些黄油，再堆上各种美味的馅料，但实际上这里面大有讲究，首先，放馅料时要先轻后重，先小后大。

其次，如果不是只吃一片（丹麦人几乎从来不会只吃一片，你要是胆敢坏规矩，小心犯众怒），应该先吃鲱鱼馅的面包片，然后是其他鱼肉馅，接着是肉馅，最后用奶酪馅的面包片收尾。

·日本便利店里的炸鸡·

便利店在日本无所不在，仿佛日本消费文化的缩影，探索起来总有奇妙的收获。

在东京那么多便利店里，最推荐罗森，原因有且只有一个，那就是里面卖的美味炸鸡。买好炸鸡，再买一听可乐，这顿加餐就算有着落了！

◎开罗的阿里妈妈◎

开罗街头酷热难耐，哪怕是对此习以为常的人也都想躲进空调房里闭门不出。不出来可以，买上一份阿里妈妈。吃到肚子里给自己鼓鼓劲。

这种甜甜的糕点外形类似西亚的果仁千层酥，但味道呈现出鲜明的北非特色。★伊斯坦布尔的土耳其软糖★

土耳其软糖在土耳其已有数百年历史

当地的软糖会用玫瑰水、柠檬或者苦柑提味，四四方方，色彩鲜亮，此外也有在开心果或者杏仁里滚出来的坚果软糖，以及类似牛轧糖的牛奶软糖。

☆布鲁塞尔的贻贝薯条☆

一种风靡国际的美食，要是能去其发源地品尝，这总能带来一种难以言说的喜悦。贻贝薯条（moulesfrites）就是这样一种美食，在比利时吃才有那种难以言说的喜悦。

而且要想让这顿饭真正出彩，必须要用著名的比利时啤酒佐餐。

◆以色列的胡姆斯◆

但在这我们还是选择单单介绍以色列的胡姆斯。

在原料的选择上，以色列人也独具创意，比如加了炸蘑菇和茄子的胡姆斯，用蚕豆泥、芝麻酱和一颗煮鸡蛋做成的胡姆斯，加了炒牛肉碎的胡姆斯。

※吉隆坡的咖喱叻沙※

咖喱叻沙香浓似脂，味道不逊于地球上任何一种美食，但只有去马来西亚吃，尤其是去马来西亚的吉隆坡吃，才是咖喱叻沙最正确的打开方式。

你看哪家排队的人最多就去哪家，等老板做好之后，再端着面，找把塑料椅子坐下品尝，吃他一个大汗淋漓。

⊙冰岛的热狗⊙

冰岛饮食中，不乏煮海鹦鹉、腊鲨鱼肉这种别处没有的特色，但也有中规中矩的美食，比如摊位随处可见的热狗。

○秘鲁的豚鼠○

豚鼠在秘鲁叫“cuy”，是正儿八经的食物，安第斯山脉沿线的先民早在多年前便以此为食。豚鼠肉号称又健康又美味，为了保证肉质鲜嫩，高端肉用豚鼠只使用紫苜蓿喂养。

常见的烹调方法是用石头将豚鼠压平，然后进行油炸、炭烤或是叉烧。豚鼠肉的口感介于鸡肉与兔肉之间，味道相当不赖。

※曼谷的绿咖喱鸡肉※

在泰国万千美味中挑出一个“最佳”，好比挑选自己最喜欢的儿女，哪个都舍不得。但如果你非要我们这辈子只吃一道泰国菜，我们只好选择绿咖喱鸡肉。

◇葡萄牙的鬼爪螺◇

鬼爪螺这东西成片地附着在大西洋海底的岩石上，看上去像是来自史前时代的某种怪物，又像是岩石身上生的囊肿。

鬼爪螺在葡语中叫“precebes”，在葡萄牙被视为珍馐，价格不菲，肉质鲜美。葡萄牙那些海滨的海鲜餐厅对鬼爪螺最为珍视，去那里品尝，体验最棒。

把完整的鬼爪螺下锅，加月桂叶、大蒜和一点点盐煮熟即可食用。

★萨尔茨堡的莫扎特巧克力球★

我们今天这个时代，连芝士蛋糕都可以网购，似乎口腹之欲很容易在瞬间得到满足，但莫扎特巧克力球却是例外。

这种糖果以开心果和杏仁膏做芯，用牛轧糖和巧克力做皮，今天，福斯特家族的第五代传人仍然在手工制作莫扎特巧克力球，在他家经营的咖啡馆里，巧克力球包着银纸，装在袋里，满屋都是，买多少都行。

◇阿根廷的阿萨多◇

在阿根廷吃烤肉，表达赞美可以，但千万千万别把这里的烤肉说成“BBQ”，因为阿根廷的烤肉叫“阿萨多”（asado），是最纯粹、最不容亵渎的明火烤肉

阿萨多必须要用木火烤制，最多只能往木头里放几个松果来助燃。等到木头化成了木炭，再往上面放铁烤架。温度上来之后，就要往炙子上堆“肉山”了。

阿萨多既是阿根廷人偏爱的烤肉方式，也是一个重要的社交场合：肉烤得越慢，马尔贝克葡萄酒也就喝得越多，与朋友聊天八卦也就越尽兴。

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